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実務ページ。

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1999年創業。株式会社イコールコンディションは、パン・食品の現場から始まり、EC、輸入、店舗、催事、ブランド開発、AIへと事業を広げてきました。現在は「失われていく価値を、次世代に残す。」を理念に、AI動画マニュアルmanupi等を展開しています。

300字版

株式会社イコールコンディションは1999年創業。100円・200円台が一般的だった時代に、価格から品質を決めず、素材と工程から価値を設計する最高級パン専門店recetteを開始しました。その後、パンのEC・BtoB、輸入、Cafe recette、Bread Code、世田谷パン研究所、あっぷるぱい考太郎など、時代ごとに異なる事業を実験。2025年にはHOME/WORK VILLAGEへ本社を移し、2026年から「失われていく価値を、次世代に残す。」を新しい理念として、現場の技術継承を支援するAI動画マニュアルmanupiを現在プロジェクトとして進めています。

800字版

株式会社イコールコンディションは、1999年に世田谷区三宿で最高級パン専門店recetteから始まった会社です。創業時から一貫しているのは、既存業界の「当たり前」を作り手側ではなく顧客側から見直し、まだ十分に評価されていない価値を事業として実装する姿勢です。パンの価値を価格ではなく素材・工程から設計したrecette、商品知識や焼成ノウハウをWebで届けたセレクトパンヤBtoB、パンをケーキのように体験するCafe recette、Uber Eats専用ゴーストベーカリーとして実験した世田谷パン研究所、ロスパンの再流通を実証したSave The Bread Project、パン屋のカテゴリーをベーカリーへ広げる発想から生まれたあっぷるぱい考太郎など、事業形態は変わっても「何が価値になるのか」という問いを市場で試してきました。老舗の名物アップルパイを製造・継承し、店の閉店後も商品を残した経験から、価値とはレシピや技術だけでなく、由来・人物・記憶・顧客との関係まで含むのではないかと考えるようになります。2025年、本社を旧IID世田谷ものづくり学校と同じ建物に再生されたHOME/WORK VILLAGEへ移転。2026年から「失われていく価値を、次世代に残す。」を理念に、最大3分の作業動画からAIが字幕・手順・写真付きPDF等を生成するAI動画マニュアルmanupiを現在プロジェクトとして展開しています。