MISSION / WHO WE ARE

価値は、
見つけ直すことができる。

「パンの価値を高める」から、「失われていく価値を、次世代に残す。」へ。新しい理念は、過去を捨てるためではなく、1999年から続けてきた問いの対象を広げるために生まれました。

OUR DEFINITION

Equal Conditionは、社会の変化から「次に価値になるもの」を見つけ、顧客・利用者側から再定義し、人・技術・場所・流通を組み合わせ、実際の市場で試し、その価値を次の時代へ残す会社です。

何が作れるかではなく、
何が価値になるかから考える。

MISSION EVOLUTION

1999–

パンの価値を高める

価格ありきではなく、素材・工程・体験から価値を設計する。

2010s–

パンの価値を広げる

食べ方、空間、家具、情報、流通、教育など、商品の周囲までブランドとして考える。

2026–

失われていく価値を、次世代に残す。

技術、知識、由来、記憶、人の判断。時間によって蓄積された価値を、次の担い手へ渡せる形にする。

FOUR PRINCIPLES

事業をつくるときの、
4つの判断軸。

01. VALUE FIRST

価格や既存カテゴリーより先に、「誰にとって何が価値か」を決める。

02. USER SIDE

作り手の常識だけでなく、食べ手・利用者・現場側から見直す。

03. TEST IN MARKET

先端技術や新しい流通は、議論だけでなく小さく実際に試す。

04. LEAVE VALUE

撤退・閉店・引退が起きても、価値まで同時に消す必要はない。

IID時代のrecetteサイン

A PLACE, TWICE

同じ廃校へ、二度戻る。

2004年、三宿からIID世田谷ものづくり学校へ第二工房を移しました。施設閉館後に一度離れ、建物がHOME/WORK VILLAGEとして再生した2025年、今度は「失われていく価値を残す」という新しいミッションを持って再び拠点を置きました。

現在:東京都世田谷区池尻2-4-5 HOME/WORK VILLAGE 309